其中张小泉刀剪创于1628年，源于三百多年前，打铁铺匠人张小泉听闻附近有一眼井异常污浊，村里年近百岁的老人说，这是因为井里钻进来2条乌蛇产卵。

　　不久后就画出一个图样来，照着图样在蛇颈相交的地方安上一枚钉子，把蛇尾巴弯过来做成把手，又将蛇颈上面的一段敲扁，这就做成了第一把大剪刀！

　　如今张小泉公司已经有几十位非物质文化遗产技艺传承人，1000多名在职员工，甚至从2013年开始，每年的净利润增长都超过50%，2017年总营收高达8亿元！

　　张小泉采用“龙身钢”，是一种专用做刀剪五金的特殊不锈钢，跟普通钢材相比，还需添加很多微量金属元素！

　　这就导致张小泉的产能远远跟不上业务发展的速度，从年营收1亿元到年营收8亿元，翻番的销售数据匹配与每年30%的产能扩张是严重不协调的，所以张小泉的刀剪一直在市场上“供不应求”！

　　究其原因，张小泉刀剪传人说：“出海目的不单纯为钱，还想要满足海外华人想要使用中国好菜刀的需求，更要在国际上树立起中国的刀剪品牌，弘扬民族的尊严。”

　　所以也就不难解释为什么张小泉在海外的价格都比国内要贵，为了中华品牌的底气，实在没有必要去做比价格的事。

　　张小泉剪刀工艺在世界是绝对经得起考验的，比欧洲产品便宜近一半，比海外本土的剪刀工艺好，还经济适用。

　　这是因为民用产品需要做大量广告推广才能完成C端消费者教育，但是工业用品的线多人，觉得张小泉好用的话，就会带动身边朋友去买。

　　很多人喜欢把张小泉和瑞士军刀作比较，但从品类上来说，无论是瑞士军刀，还是双立人，都不是张小泉的直接竞争对手。

　　张小泉在杭州开设了中高端直营店，销售理发剪、料理刀和工艺刀剪产品，客单价在400元左右，最贵的一把剪刀竟然售价1.4万元！

　　张小泉弘扬民族尊严的格局观永远让我们敬畏，但希望其能改善工艺、提高产能，不断加入新的理念和创造来刷新自己！